【課程背景】：
今天，中國餐飲行業已經進入成熟階段，企業面臨的最大挑戰依然是提高收益和利潤空間。
餐飲業的市場營銷與銷售服務環節一直以來是一大難題，其主因是長期以來特別是私企對此的重視程度不夠，其二是專業市場營銷與銷售人員相對其他行業少很多，且專業程度與水平相差甚遠。
在信息過剩，注意力稀缺的今天，任何營銷內容都已經吸引不了客戶的眼球；微信中每天發內容，沒有任何反應，網站上傳了數千片廣告文案，但沒有任何點擊率；然而如今大部分企業還在用傳統營銷策劃、優惠活動促銷等方式在店內外、互聯網上做廣告，最終在不斷的燒錢；
以上問題都是餐飲企業實施網絡營銷希望迫切解決的問題，
餐飲營銷有別于其他企業的營銷，因為餐飲所提供的產品和服務是不能儲存的，是有時效性的，因而營銷人員必須要根據不斷變化的市場，努力發現消費者的不同需求，通過客戶管理技巧，運用不同的營銷手段、定價策略，進行營銷整體設計、策劃，提供消費者確實需要的產品。以使消費者感到滿意，使消費者對餐飲產生信任。并建立良好的往來關系。
隨著市場競爭的加劇，移動互聯網、自媒體、社群更多的影響到我們的消費者，以銷售為主的傳統企業，必須做很多的改變適應互聯網及消費者的變化。如改變自己的市場定位、改變自己的營銷模式和營銷手段（如社會化媒體、微信、社群）。而作為公司的銷售個人也必須學會：怎么通過移動互聯網做個人品牌提高轉換獲取消費顧客，怎么運營社群通過社群獲取新客戶甚至讓客戶做營銷的傳播。
那么到底移動互聯網社群的本質是什么？企業如何通過移動互聯網及社群獲取競爭優勢，為企業突破困境與危機，快速占領市場，增長銷售業績，擴大經營版圖，是本課程要解決的主要問題。
【培訓課時】2天/12課時 【培訓師】孫鐵鷹【培訓對象】餐飲中高層管理人員 、營銷人員、企劃人員【培訓特點】融顧問式、教練式于一體；“講授 方法 工具 實務”結合：
案例剖析 角色扮演 情景模擬 小組PK 答疑分享 音樂視頻 故事游戲 室內拓展【五“非”優勢】系統專業：十多年餐飲經營管理經驗總結與積累，非行業外“空降兵”。
品質高端：多年總裁班培訓經驗，課程內容前沿高端，非普通培訓層次。
深層互動：課堂氛圍激情生動，互動緊繞課程主題內容，非嘩眾取寵。
易懂易用：案例剖析，講解深入淺出，方法簡單實用，非業外案例方法，好聽不實用。
效果承諾：解決實際問題為導向，結合現場訓練，配贈課程送轉化資料，非一次性服務。【課程背景】：
今天，中國餐飲行業已經進入成熟階段，企業面臨的**大挑戰依然是提高收益和利潤空間。
餐飲業的市場營銷與銷售服務環節一直以來是一大難題，其主因是長期以來特別是私企對此的重視程度不夠，其二是專業市場營銷與銷售人員相對其他行業少很多，且專業程度與水平相差甚遠。
在信息過剩，注意力稀缺的今天，任何營銷內容都已經吸引不了客戶的眼球；微信中每天發內容，沒有任何反應，網站上傳了數千片廣告文案，但沒有任何點擊率；然而如今大部分企業還在用傳統營銷策劃、優惠活動促銷等方式在店內外、互聯網上做廣告，**終在不斷的燒錢；
以上問題都是餐飲企業實施網絡營銷希望迫切解決的問題，
餐飲營銷有別于其他企業的營銷，因為餐飲所提供的產品和服務是不能儲存的，是有時效性的，因而營銷人員必須要根據不斷變化的市場，努力發現消費者的不同需求，**客戶管理技巧，運用不同的營銷手段、定價策略，進行營銷整體設計、策劃，提供消費者確實需要的產品。以使消費者感到滿意，使消費者對餐飲產生信任。并建立良好的往來關系。
隨著市場競爭的加劇，移動互聯網、自媒體、社群更多的影響到我們的消費者，以銷售為主的傳統企業，必須做很多的改變適應互聯網及消費者的變化。如改變自己的市場定位、改變自己的營銷模式和營銷手段（如社會化媒體、微信、社群）。而作為公司的銷售個人也必須學會：怎么**移動互聯網做個人品牌提高轉換獲取消費顧客，怎么運營社群**社群獲取新客戶甚至讓客戶做營銷的傳播。
那么到底移動互聯網社群的本質是什么？企業如何**移動互聯網及社群獲取競爭優勢，為企業突破困境與危機，快速占領市場，增長銷售業績，擴大經營版圖，是本課程要解決的主要問題。【課程收益】：
掌握互聯網時代顧客對企業形象產品和服務認知
互聯網 餐飲傳統營銷觀念和理念創新
互聯網時代營銷策劃方法與工具創新運用
掌握互聯網時代建立良好的客群關系的方法
掌握**新的移動互聯網營銷、社群、微營銷運營思路
掌握運營好社群的方法及如何**社群做銷售傳播【課程大綱】：
前 奏 餐飲營銷“金三角”與“金管道”
一、餐飲營銷“金三角”之“道”
二、餐飲營銷“金管道”價值鏈
三、餐飲營銷“三字經”
簡約、創新、極致
**章 新常態下餐飲營銷創新 —— 之“道”
一、企業傳統營銷“躺槍”分析
1、自我設限，形式老套
2、渠道單一，難以突破
3、急于求成，心態浮燥，缺乏耐性
4、不思進取，滿足現狀，得過且過
5、總抱怨市場不景氣，從不反思自己
6、面對同行激烈競爭，欠缺必勝競爭心理
三、新常態下應改變的傳統營銷觀念
1、新常態下營銷的8大特征
效率、成本、信息、范圍、方式、溝通、定價、效果
2、如何避免營銷投入浪費
3、**有效的營銷如何投入精力與金錢
4、破解粉絲經濟的奧秘
5、體驗至上，如何跳出餐飲餐飲做餐飲餐飲
四、新常態下必備的3大營銷創新思維
1、一個中心：口碑
2、三個思維：痛點思維、尖叫思維、爆點思維
第二章 新常態下餐飲營銷創新 —— 之“法”
一、新常態下差異化營銷方法
1、產品的同質化是不可逆轉的趨勢
2、營銷的根本任務就是將同樣的產品賣出差異來
3、如何找到自己產品被接受的理由
4、如何實現傳統4P、4C的差異化
二、新常態下營銷創新的5大步驟及方法
1、步驟：瓶頸點、突破點、創意點、定位點、盈利點
2、方法：專注、極致、口碑、快、參與感、社會化傳播
三、餐飲互聯網營銷技巧
1、餐飲餐飲企業做好o2o的四大技巧
2、如何應用互聯網精準進行市場分析
3、如何低成本快速拓展新顧客
4、如何建立數據庫黏住老顧客
5、如何構建顧客/員工/企業三位一體營銷管理體系
6、如何應用互聯網思維進行營銷策劃
節日營銷/快速傳播/事件策劃/網絡熱點
第三章 新常態下餐飲營銷創新 —— 之“器”
一、新常態下PC互聯網營銷如何創新
1、餐飲企業消費者營銷模型及互聯網使用
2、軟文新聞事件活動營銷案例分析
3、餐飲行業團購點評等解決方案
二、移動互聯網營銷及粉絲運營方法
1、微博微信賬戶的企業推廣
1）微博微信撰文秘笈
2）微博微信廣告文案7大技巧
2、社會化媒體綜合營銷案例和分析
3、APP、社群粉絲系統建立及應用
三、傳統營銷手段如何與新媒體融合應用
【落地運用】：
1、贈送課后工作中直接運用的資料工具：
《服務溝通話術設計清單》、《個性化服務用語用品清單》、《服務設計模板》、《客訴處理制度系統》、《顧客個性化獎品禮物清單》、《標準服務運作手冊》、《員工服務考核制度系統》、《服務文化墻建立模板》
2、《課后試題》、《課程轉化實施計劃清單》【備注】：
本課綱內容將在課堂現場根據學員反饋信息對本主題課件內容作適當調整；
企業需按照《培訓物料清單》與“會場布置要求”提前做好充分準備工作；
本課綱為孫鐵鷹老師版權內容，抄襲、貼用、偽原創均屬侵權。
