課程大綱
一、企業成本模式與競爭優勢
對成本的重新思考
討論：不同商業模式下的成本特點
小飯店和大集團如何平衡增長與控制成本的關系
企業如何選擇最具競爭優勢和適合自己的成本模式
二、理解成本的構成及與自身工作的關系
跳出狹義的成本控制，從更全面、新穎的角度管理成本
盈虧平衡點的分析，案例討論–面包房的經營理念–香特莉的倒閉
常見的四種成本分類及對成本控制的意義
產品生產的料、工、費分析
制造成本、銷售費用、管理費用、財務費用等分析
變動成本、固定成本分析的價值和案例實踐
直接、間接成本分析的價值和案例實踐
案例討論：餐飲企業的管理法寶
三、選擇有利于成本控制的成本計算方法
不同成本核算體系的分類及成本控制意義
成本中心的設定——劃分成本責任
以產品、部門、子公司等為中心，分別怎樣管理成本、分析利潤水平
成本中心管理的關鍵點：如何合理劃分權力及劃分責任
成本中心與預算責任中心怎樣結合
控制間接成本的先進方法：作業成本法
作業成本法模型及思路
過程管理的重要性
案例分析——作業成本法的應用
案例分析：天津豐田汽車成本控制流程討論
四、通過成本分析有效控制成本
案例分析：諾基亞緣何走向衰敗
保本點分析
成本結構變動化/固定化選擇過程中的風險、收益、經濟環境等分析
單一及多產品的保本點計算與分析
邊際貢獻應用
系列案例分析
價格、量、成本對利潤的影響
企業提高利潤的三大杠桿
單因素及多因素變化的案例分析
提高核心競爭力的成本控制
通過產品價值分析改善成本
選擇最優的業務流程，從動因上改善成本
如何改善瓶頸環節的管理，減少不必要的成本浪費
策略性成本與非策略性成本——好鋼用在刀刃上
增值活動與非增值活動——從業務活動的根本上控制成本
案例分析：凡客成本的快速發展是否可以持續？
