《門店生意提升策略 （生鮮渠道）》

門店生意提升策略業(yè)務(wù)需求與痛點(diǎn)
在生鮮渠道和傳統(tǒng)零售商業(yè)管理中，我們經(jīng)常會遇到這樣的問題：
不知道如何去挖掘出各門店的潛在生意機(jī)會
不知道如何應(yīng)對競爭對手的大力度促銷
不知道如何提升單店的客流量和客單價(jià)，提升單店產(chǎn)出
不知道如何以消費(fèi)者為導(dǎo)向進(jìn)行終端生意提升布局
本次課程正是著眼于學(xué)員在工作遇到的實(shí)際問題，通過專業(yè)方法論及工具幫助學(xué)員解決這些問題，實(shí)現(xiàn)終端生意的迅速提升
課程內(nèi)容
課程特色
課程收益
本課程圍繞門店生意提升這一核心目標(biāo)，結(jié)合在門店生意提升中實(shí)際遇到的問題，對每個(gè)步驟進(jìn)行了實(shí)戰(zhàn)化的講解，并將店內(nèi)經(jīng)營“核心4指標(biāo)”和終端生意提升“關(guān)鍵8”要素進(jìn)行了實(shí)戰(zhàn)化的拆解，為學(xué)員的門店日常管理工作提供了具有指導(dǎo)意義的參考，提升門店生意業(yè)績
從數(shù)據(jù)分析找生意機(jī)會
從大量的咨詢項(xiàng)目中提練的店面營銷管理的精髓，理論知識與實(shí)戰(zhàn)案例緊密結(jié)合
20630414170300掌握門店生意提升的4指標(biāo) 8要素
高效完成精品門店樣板打造，有效提升單店產(chǎn)出
訓(xùn)練能力
訓(xùn)練崗位
訓(xùn)練方式
終端生意提升能力
門店管理相關(guān)人員
門店店長
門店儲備人才
1天
講師講授
案例分析
現(xiàn)場研討
實(shí)戰(zhàn)演練
經(jīng)驗(yàn)分享
課程大綱
課程章節(jié)
培訓(xùn)內(nèi)容
門店生意管理的核心準(zhǔn)則和作用
終端生意提升的核心目標(biāo)
ROI
終端生意提升的核心準(zhǔn)則
購物者
競爭對手
終端生意提升四步法
第一步：找機(jī)會
找出潛力品類
找出主推單品
分析4指標(biāo)8要素
第二步：定戰(zhàn)術(shù)
客流量
攔截率
成交率
客單價(jià)
實(shí)戰(zhàn)演練：你的生意增長戰(zhàn)術(shù)都有哪些？制定你的戰(zhàn)術(shù)組合
第三步：抓執(zhí)行
負(fù)責(zé)人
標(biāo)準(zhǔn)
里程碑
實(shí)戰(zhàn)演練：終端生意增長一盤棋計(jì)劃
第四步：盯產(chǎn)出
看報(bào)表
走市場
開好會
八要素——分銷
分銷的定義和重要性
分銷的定義及重要性
如何制定分銷組合
從購物者需求出發(fā)
制定分銷組合工具
從產(chǎn)品角色出發(fā)：
銷量貢獻(xiàn)型、利潤貢獻(xiàn)型、分銷貢獻(xiàn)型、形象貢獻(xiàn)型
從門店類型出發(fā)：
重點(diǎn)門店、優(yōu)勢門店、潛力門店、一般門店
如何選擇SKU
八要素——位置
位置的定義和類型
位置的定義及類型
開發(fā)店內(nèi)有利位置
尋找有利位置
創(chuàng)造有利位置
動(dòng)線診斷與規(guī)劃設(shè)計(jì)
選擇標(biāo)準(zhǔn)、工具
八要素——陳列
陳列產(chǎn)品
練習(xí)：哪個(gè)產(chǎn)品是主角？
陳列方法
常規(guī)陳列柜臺
異型陳列柜臺
節(jié)慶、新品主題陳列
體驗(yàn)臺陳列
產(chǎn)品組合的陳列
陳列位置
購物者方向
走廊寬度
陳列空間
銷售表現(xiàn)決定陳列空間
案例：一線城市生鮮超市陳列優(yōu)秀案例分析
實(shí)戰(zhàn)演練：陳列找茬
八要素——價(jià)格
重新認(rèn)識客單價(jià)
如何提升客單價(jià)
7種有效提升客單價(jià)的方法
讓價(jià)格標(biāo)識更專業(yè)
為什么要讓價(jià)格標(biāo)識更專業(yè)
怎樣讓價(jià)格標(biāo)識更專業(yè)
讓價(jià)格看起來更便宜
利用認(rèn)知錯(cuò)覺
利用價(jià)格心理
利用消費(fèi)心理
實(shí)戰(zhàn)演練：如何讓門店商品價(jià)格看起來更“便宜”？
八要素——庫存
如何減少脫銷斷檔
客戶服務(wù)指標(biāo)
客戶服務(wù)指標(biāo)的應(yīng)用
安全庫存指標(biāo)
如何減少庫存資金占用
庫存周轉(zhuǎn)率
庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)
實(shí)戰(zhàn)演練：庫存計(jì)算
八要素——助銷
助銷品的類型和用途
案例：助銷品展示
品牌宣傳
產(chǎn)品教育
輔助銷售
助銷使用原則
統(tǒng)一性
規(guī)模性
針對性
靈活性
生動(dòng)性
助銷ROI分析
案例：阿里盒馬VS 京東7FRESH終端助銷成敗剖析
八要素——促銷
促銷的目的
促銷的方式
促銷活動(dòng)的品牌規(guī)范
品牌露出元素規(guī)范
產(chǎn)品溝通信息規(guī)范
促銷前準(zhǔn)備
促銷中監(jiān)控
八要素——導(dǎo)購/店員
導(dǎo)購/店員管理常見問題
態(tài)度
知識
技能
導(dǎo)購/店員該怎么做
學(xué)以致用總結(jié)分享
講師帶領(lǐng)學(xué)員進(jìn)行1天的課程復(fù)盤總結(jié)
學(xué)員現(xiàn)場整理總結(jié)分享