學員對象：餐飲企業、會所等初中級管理人員和服務人員
初中級售后管理人員：幫助梳理管理過程中的流程查找漏洞，增強團隊的凝聚力和信任感
企業售后服務人員：增強員工服務意識，提高餐飲服務水平
課程背景
隨著餐飲、休閑類服務行業日漸興起和蓬勃發展，越來越多的管理者面臨著服務人員素質低，服務意識淡漠，細節服務不到位等問題。
那么如何有效的、從根本上改善服務質量，在《餐飲服務禮儀》的課程中可以找到答案
課程特色
1、授課形式多樣
授課采用體驗互動、案例評析、現場演練、互動問答、團隊游戲等多種授課形式，將課程中心和主旨滲透灌輸給每一個受訓者。
2、因地制宜，落實于餐桌和服務業務
講師將根據實際發生的業務和產生的問題，通過互動、剖析、整理思路等多種形式，切實解決服務問題，避免了“一聽全懂，一用全蒙”的培訓老大難問題。
課程目標和學習收益
1、通過體驗互動和講解，改善服務細節和服務意識
2、增強對問題的理解力和表述力
3、理清服務問題的思路，提升問題處理速度
授課要求
有示范臺，便于現場互動
主要課綱
一、禮儀從心出發
1）禮儀的起源
2）禮儀≠Yes
二、餐飲禮儀
1）西餐禮儀（含餐盤擺放等）
2）中餐禮儀（含餐盤擺放等）
3）工作餐和自助餐禮儀
4）餐禮禁忌
三、接待禮儀
1.斟茶倒水禮儀
2.接待中的引導禮儀：姿態和位次
3.接待中的次序禮儀
1）乘車座次
2）電梯位次
3）行進座次
4）宴請位次
四、涉外禮儀
1）巧記各國禮儀禁忌
2）英美日德禮儀和服務技巧
