【培訓對象】
【培訓收益】
與您一起深入學習、案例研討酒店管理的10大管理技能，全新使用10個案例，手把手教會培訓酒店管理人員在實際工作中熟練運用管理技能，包括：（1）制定目標；（2）維持標準；（3）利用反饋與面談；（4）給予認可；（5）維護自尊；（6）建設性的批評與激勵；（7）提供幫助；（28）紀律和士氣；（9）處理特權；（10）公平的原則。
同時，本案例測試得分也可用于酒店建立適合本自身特色的人才測評系統，按級別塑造相應的能力素質模型。
酒店管理者10項基本管理精髓
2天
緒論 ：管理的基礎知識
1.什么是管理？
2.管理的實質是什么？
3.管理的基本職能是什么？
第一講 制定現實的目標
1.制定目標的測試
2.制定目標的原則
3.目標衡量的4個維度
4.設定目標的7個步驟
5.如何制定酒店管理目標MOR
第二講 維持標準
1.目標與標準
2.目標管理法MBO
3.酒店管理的基本標準
4.酒店質量標準
5.與員工關于工作的談話
第三講 利用反饋與面談
1.反饋的種類
2.反饋的時效
3.反饋與面談的原則
4.建設性反饋技巧
①績效面談的SMART原則
②建設性反饋金點子
5.反饋與面談的過程控制
第四講 給予認可
1.給予員工認可的案例分析
2.員工希望從工作中得到什么
3.怎樣給予員工認可
第五講 維護自尊
1.維護自尊的案例分析
2.維護自尊的原則
3.國際品牌酒店的維護自尊技巧
第六講 建設性的批評/激勵
1.建設性的批評案例分析
2.建設性的批評的原則
3.激勵的藝術
①原則
②方法
③工具
4.儀式感
第七講 提供幫助
1.提供幫助的案例分析
2.員工是否感覺得到了幫助
3.讓他人感覺到你的情意
第八講 紀律和士氣
1.角色定位
2.熱爐效應
3.破窗效應
4.如何處理紀律和士氣
第九講 處理特權
1.三個經典的案例分析
2.國際品牌酒店的福利
3.如何處理酒店的特權
第十講 公平的原則
1.公平原則的案例分析
2.溝通的藝術
